更美好的世界:多吃植物


作者:Michael Le Page有两个很好的理由可以吃更多的水果和蔬菜代替肉类:它对你更好,对环境更好你吃的食物来自于比它更少的食物运输食品所产生的温室气体排放量通常只占与种植粮食相关的总排放量的很小一部分畜牧业负责将近五分之一的温室气体排放,从其肠道和粪便产生的甲烷,到用于为其种植饲料的肥料产生的氧化亚氮排放因为生长一公斤肉需要几公斤的植物物质,所以生产肉类和奶酪等动物产品通常会大大增加农业造成的环境破坏例如,所需的大量土地正在推动雨林的破坏即使是小幅减少消费,例如让周一无肉食,也会产生很大的不同如果您确实吃肉,请仔细选择根据加拿大哈利法克斯Dalhousie大学的Nathan Pelletier所做的尚未发表的研究,令人惊讶的是,草牛咀嚼动物如牛和羊是最严重的罪犯,令人惊讶的是,草饲牛通常产生比谷物喂养更多的排放 选择鸡肉,猪肉,或者,如果你住在澳大利亚,袋鼠在美国和英国,吃鹿肉实际上可以减少排放,有助于抑制野生鹿种群的迅速发展并且可以随意品尝接管您邻居的外来物种,例如接管英国的灰松鼠和侵入亚利桑那州的路易斯安那小龙虾阅读更多:
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